Lo dice la ciencia: el mate, un aliado contra el Parkinson
El 11 de abril es el Día Internacional del Parkinson. Dialogamos con el doctor Juan Ferrario, del Instituto de Biociencias, Biotecnología y Biología Traslacional (iB3), de la Universidad de Buenos Aires, sobre los estudios que abordan la relación entre el consumo de la infusión y la enfermedad, quien además nos recuerda que la yerba mate aporta ácido clorogénico, un aspecto que está siendo investigado y de comprobarse científicamente, sumaría en el posicionamiento del alimento en el mercado nacional e internacional.
El mate, la más argentina de las tradiciones, celebra su día
Cada 30 de noviembre se celebra el “Día del Mate”. En 2013, el Congreso lo declaró «Infusión Nacional» a través de la Ley 26.871. Es en homenaje al nacimiento del caudillo Andresito Guacurarí.